POLÍTICA DE COOKIES

Quintana Gourmet — INTERDEHESA S.L.

Última actualización: 10 de noviembre de 2026

1. Responsable del sitio web

El sitio web https://quintanagourmet.com, operado bajo el nombre comercial Quintana Gourmet, pertenece a:

Denominación social: INTERDEHESA SOCIEDAD LIMITADA (INTERDEHESA S.L.)

Nombre comercial: Quintana Gourmet

CIF: B56570070

Domicilio: Plaza Creu de Quintana 10, planta 1, puerta 1, 46113 Moncada, Valencia, España.

Teléfono: +34 617 724 507

Correo electrónico: info@quintanagourmet.com

Sitio web: https://quintanagourmet.com

Registro Mercantil: Registro Mercantil de Valencia, tomo 11460, folio 66, hoja V-213962, inscripción 1.ª, de fecha 30 de octubre de 2023.

INTERDEHESA S.L. es responsable de la gestión comercial de Quintana Gourmet, sin perjuicio de los tratamientos que determinados proveedores tecnológicos puedan realizar conforme a sus propias condiciones y responsabilidades.

2. ¿Qué son las cookies y tecnologías similares?

Las cookies son pequeños archivos que se almacenan en el dispositivo del usuario al visitar una página web.

Permiten recordar determinadas preferencias, facilitar la navegación, mantener el funcionamiento de la tienda online y, cuando el usuario lo autoriza, obtener información sobre la utilización del sitio.

También pueden utilizarse tecnologías similares, como:

Almacenamiento local del navegador.
Identificadores de sesión y dispositivos.
Píxeles de seguimiento.
Etiquetas y tecnologías de medición.
Herramientas de análisis de eventos.
Tecnologías de comunicación de eventos desde el servidor.

Algunas de estas tecnologías pueden permitir reconocer determinadas interacciones con nuestra tienda, medir el rendimiento de campañas publicitarias o mejorar la experiencia de compra.

No todas las tecnologías funcionan mediante cookies almacenadas en el navegador.

3. ¿Qué tipos de cookies utilizamos?

Quintana Gourmet utiliza Shopify como plataforma de comercio electrónico y dispone de determinadas integraciones tecnológicas y publicitarias.

Según su finalidad, las cookies y tecnologías similares pueden clasificarse en las siguientes categorías:

A. Cookies estrictamente necesarias

Son esenciales para el funcionamiento de la tienda online.

Permiten utilizar funciones como:

Navegación y funcionamiento técnico.
Gestión del carrito de compra.
Proceso de pago.
Seguridad de las transacciones.
Prevención del fraude.
Gestión de sesiones.
Conservación de las preferencias de privacidad.

Estas cookies no requieren consentimiento cuando son estrictamente necesarias para prestar el servicio solicitado o realizar la transmisión de una comunicación.

B. Cookies de personalización

Permiten recordar determinadas preferencias y adaptar la experiencia de navegación.

Pueden utilizarse, entre otras finalidades, para recordar configuraciones del usuario o determinadas opciones de visualización.

Cuando no sean estrictamente necesarias, se utilizarán conforme a las preferencias de consentimiento del visitante.

C. Cookies de análisis y estadísticas

Permiten obtener información sobre la utilización del sitio web, comprender el funcionamiento de sus páginas y mejorar la experiencia de compra.

Pueden utilizarse para analizar:

Visitas y navegación.
Interacciones con páginas y productos.
Rendimiento comercial.
Funcionamiento de la tienda.
Eficacia de determinadas acciones comerciales.

Cuando estas tecnologías requieran consentimiento, únicamente deberán utilizarse después de obtenerlo válidamente.

D. Cookies de publicidad y marketing

Pueden utilizarse para:

Medir campañas publicitarias.
Analizar conversiones.
Evaluar interacciones con anuncios.
Crear audiencias publicitarias cuando esté permitido.
Personalizar anuncios conforme a las preferencias del usuario.
Mejorar la atribución de campañas.

Quintana Gourmet dispone de integraciones con Meta y TikTok que pueden intervenir en estas actividades.

Su utilización está sujeta a las bases jurídicas y requisitos de consentimiento aplicables.

La presencia de una categoría en el panel de preferencias no significa necesariamente que todas las tecnologías correspondientes estén activas en cada visita.

4. Cookies propias, terceros y herramientas utilizadas

Nuestra tienda puede utilizar cookies propias y tecnologías proporcionadas por terceros.

4.1. Shopify

Shopify proporciona la infraestructura tecnológica necesaria para gestionar nuestra tienda online.

Sus servicios pueden utilizar cookies y tecnologías similares relacionadas con:

Funcionamiento de la tienda.
Carrito y proceso de compra.
Cuentas de cliente.
Seguridad.
Preferencias de privacidad.
Estadísticas y análisis.
Otras funcionalidades habilitadas.

Puedes consultar información adicional en:

https://www.shopify.com/legal/cookies

4.2. Shopify Network Intelligence

Quintana Gourmet tiene habilitada la funcionalidad Shopify Network Intelligence.

Esta funcionalidad permite que Shopify utilice determinados datos relacionados con las interacciones en su red de servicios para ofrecer funcionalidades de mejora, análisis, personalización y publicidad, según las condiciones y configuraciones aplicables.

El alcance concreto del tratamiento depende de las funcionalidades habilitadas, las preferencias de privacidad y las responsabilidades de cada entidad.

La activación de Shopify Network Intelligence no significa que todas sus posibles funcionalidades publicitarias estén necesariamente utilizándose en cada visita.

Cuando estas actividades impliquen el uso de tecnologías o tratamientos sujetos a consentimiento, deberán respetarse los requisitos legales aplicables.

4.3. Meta — Facebook e Instagram

Quintana Gourmet dispone de una integración publicitaria con Facebook e Instagram, servicios de Meta.

La configuración identificada incluye:

Integración de eventos web y de servidor.

Esta tecnología puede utilizarse para:

Medir interacciones con nuestra tienda.
Analizar visitas y eventos relacionados con productos.
Medir conversiones de campañas.
Mejorar la atribución publicitaria.
Desarrollar funcionalidades de publicidad personalizada, cuando corresponda.

La comunicación de eventos desde el servidor puede implicar tratamientos que no dependan exclusivamente de cookies del navegador.

Las operaciones que requieran consentimiento deberán respetar las preferencias de privacidad del visitante.

Más información:

https://www.facebook.com/privacy/policy/

4.4. TikTok

Quintana Gourmet dispone de una integración publicitaria con TikTok.

La configuración identificada incluye:

Integración de eventos web.

Esta tecnología puede utilizarse para:

Analizar interacciones con nuestra tienda.
Medir resultados de campañas publicitarias.
Registrar eventos de conversión.
Evaluar el rendimiento de anuncios.
Personalizar publicidad cuando corresponda.

Su funcionamiento está sujeto a las configuraciones habilitadas y a las preferencias de consentimiento aplicables.

Más información:

https://www.tiktok.com/legal/page/eea/privacy-policy/es

4.5. Shopify Collective y otros servicios

Quintana Gourmet utiliza Shopify Collective para comercializar determinados productos de proveedores colaboradores.

Esta funcionalidad permite gestionar información relacionada con pedidos, preparación, envíos y devoluciones.

También utilizamos otras funcionalidades de Shopify, como formularios y herramientas de atención al cliente.

Estas herramientas pueden realizar tratamientos técnicos necesarios para prestar sus servicios. Su utilización no implica necesariamente la instalación de cookies publicitarias adicionales.

La información sobre el tratamiento de datos personales asociado a estos servicios se encuentra en nuestra Política de privacidad.

5. Consentimiento y configuración de cookies

Al acceder a Quintana Gourmet, el visitante dispone de un banner de privacidad que permite gestionar las cookies y tecnologías no necesarias.

El banner incluye las siguientes opciones:

Aceptar: permite otorgar el consentimiento para las categorías de cookies y tecnologías opcionales indicadas.

Rechazar: permite rechazar las cookies y tecnologías no necesarias sujetas a consentimiento.

Administrar preferencias: permite consultar y configurar las opciones disponibles.

Las cookies y tecnologías no necesarias que requieran consentimiento no deberán activarse antes de obtenerlo válidamente.

El consentimiento debe ser libre, específico, informado e inequívoco.

Modificación o retirada del consentimiento

El usuario puede modificar o retirar su consentimiento en cualquier momento mediante el enlace «Configurar cookies», disponible en el pie de página de nuestra tienda.

La retirada del consentimiento no afecta a la licitud de los tratamientos realizados anteriormente.

Cuando se retiren determinados permisos, las tecnologías afectadas deberán dejar de utilizarse para las finalidades que requieran dicho consentimiento.

La retirada del consentimiento no implica necesariamente la eliminación automática de todas las cookies almacenadas previamente en el dispositivo. El usuario también puede eliminarlas desde su navegador.

6. Duración de las cookies

Las cookies pueden clasificarse según su duración en:

Cookies de sesión: se utilizan durante una sesión de navegación y normalmente se eliminan cuando esta finaliza.

Cookies persistentes: permanecen almacenadas durante un periodo determinado o hasta que el usuario las elimina.

La duración depende de la finalidad y configuración de cada cookie y de los servicios tecnológicos utilizados.

Los plazos de conservación de los datos personales obtenidos mediante estas tecnologías pueden ser distintos de la duración técnica de las cookies.

La relación concreta de cookies, sus proveedores, finalidades y periodos de duración debe corresponderse con las tecnologías efectivamente utilizadas en la tienda.

7. Cómo eliminar o bloquear las cookies desde el navegador

Además del panel de preferencias de Quintana Gourmet, el usuario puede bloquear o eliminar las cookies mediante la configuración de su navegador.

Los principales navegadores permiten consultar las cookies almacenadas, eliminar los datos de navegación y limitar su utilización.

La eliminación o bloqueo de determinadas cookies necesarias puede afectar al funcionamiento del carrito, el inicio de sesión o el proceso de compra.

El usuario también puede configurar opciones de privacidad adicionales en su dispositivo y, cuando corresponda, en las plataformas de terceros.

8. Protección de datos personales

Cuando las cookies y tecnologías similares implican el tratamiento de datos personales, dicho tratamiento se realiza conforme a la normativa aplicable, incluido el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), la Ley Orgánica 3/2018 y demás normativa que resulte aplicable.

Dependiendo de la finalidad y de las herramientas utilizadas, determinados proveedores pueden actuar como encargados del tratamiento, responsables independientes o corresponsables.

Algunos proveedores pueden realizar tratamientos internacionales de datos, sujetos a las garantías legalmente exigibles.

Para obtener información adicional sobre las finalidades, bases jurídicas, destinatarios, transferencias internacionales y derechos de los usuarios, puede consultarse nuestra Política de privacidad.

9. Actualizaciones de esta política

Quintana Gourmet podrá actualizar esta Política de cookies cuando se produzcan cambios en la normativa, en los servicios utilizados o en el funcionamiento de la tienda.

También podrá modificarse cuando se incorporen, retiren o actualicen tecnologías de análisis, publicidad o personalización.

La versión vigente estará disponible en esta página, con indicación de la fecha de última actualización.

10. Contacto

Para cualquier consulta relacionada con esta Política de cookies o con la privacidad del sitio web:

INTERDEHESA S.L. — Quintana Gourmet