Pack Sal Total
€55,70
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QUINTANA GOURMET · SELECCIÓN Nº 02
Sal en Escamas de Manantial Pura y Artesanal
Sabores que merecen compartirse.
€19,90
Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.
Delicadas escamas de sal de manantial, formadas por evaporación lenta y recolectadas cuidadosamente a mano. Su textura ligera y su sabor equilibrado aportan un acabado especial a carnes, pescados y verduras. Un pequeño gesto que transforma cada plato.
✧ INGREDIENTES, ALÉRGENOS E INFORMACIÓN NUTRICIONAL ›
≡ DESCRIPCIÓN ›
Nuestro producto más preciado. Finas escamas de sal de manantial, recolectadas artesanalmente. Esta textura en escamas se consigue tras una lenta evaporación, propia de días poco calurosos y con cierta humedad ambiental. Con viento sur o viento muy suave, se recogen cuidadosamente las escamas cuando se han precipitado en el fondo de las eras. La recogida debe ser precisa para no romper las escamas. Su balance mineral es perfecto, especialmente rica en potasio, calcio y magnesio.
Su formato permite esparcirlas directamente con los dedos, realzando el sabor de cualquier plato con un toque delicado y natural. Es la sal ideal para el acabado de platos que requieren, además del toque de sabor, un elemento visual añadido. Por su fácil derretido, potencian los sabores adecuadamente. Perfecta para pescados, carnes, foies, etc.
Formatos :
125 g. - Estuche cartoncillo y bolsa interior biodegradable y compostable.
180 g. - Estuche cartoncillo y frasco de vidrio.
500 g.- Frasco vidrio gran formato.
1500g. - Cubo con asa.
Cómo usar la sal en escamas en carnes y pescados
La sal en escamas natural se añade al final, sobre el plato ya hecho: un pellizco con los dedos sobre un entrecot, un pescado a la plancha o al horno, unas verduras asadas o un foie. Los cristales de sal en escamas se funden al contacto con el calor y dejan textura y sabor sin saturar.
Diferencias entre la sal en escamas de manantial y la sal marina
La sal de escamas marina procede del agua del mar; la nuestra nace de un manantial de agua salada tierra adentro, lejos del mar, y por eso está libre de microplásticos. Se recoge a mano, no se refina y conserva su balance mineral. De ahí que el precio de la sal en escamas de manantial sea mayor que el de una sal marina industrial: cada estuche se recoge en pequeñas cantidades.
⌁ ORIGEN Y ELABORACIÓN ›
◇ CONSERVACIÓN Y SERVICIO ›
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Este producto se prepara y envía directamente desde nuestro colaborador seleccionado. Los gastos y plazos de entrega se calculan al finalizar la compra. Los pedidos con productos de diferentes proveedores pueden llegar en envíos separados.
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POLÍTICA DE DEVOLUCIONESSELECCIÓN Nº 02 · LA DESPENSA DE QUINTANA
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€17,90
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Caja 6 × 500 ml
€99,90
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Caja 12 × 250 ml
€129,90
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Sal en Escamas de Manantial Pura y Artesanal
500 g
€19,90
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Nº 02 · La Despensa de Quintana
Sal en Escamas de Manantial Pura y Artesanal
€19,90
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Envío calculado en el pago.
Una elección para disfrutar
Antes de comprar, te invitamos a revisar la descripción, el formato, los ingredientes, los alérgenos y las recomendaciones de conservación del producto.
Ingredientes, alérgenos e información nutricional
Descripción
Nuestro producto más preciado. Finas escamas de sal de manantial, recolectadas artesanalmente. Esta textura en escamas se consigue tras una lenta evaporación, propia de días poco calurosos y con cierta humedad ambiental. Con viento sur o viento muy suave, se recogen cuidadosamente las escamas cuando se han precipitado en el fondo de las eras. La recogida debe ser precisa para no romper las escamas. Su balance mineral es perfecto, especialmente rica en potasio, calcio y magnesio.
Su formato permite esparcirlas directamente con los dedos, realzando el sabor de cualquier plato con un toque delicado y natural. Es la sal ideal para el acabado de platos que requieren, además del toque de sabor, un elemento visual añadido. Por su fácil derretido, potencian los sabores adecuadamente. Perfecta para pescados, carnes, foies, etc.
Formatos :
125 g. - Estuche cartoncillo y bolsa interior biodegradable y compostable.
180 g. - Estuche cartoncillo y frasco de vidrio.
500 g.- Frasco vidrio gran formato.
1500g. - Cubo con asa.
Cómo usar la sal en escamas en carnes y pescados
La sal en escamas natural se añade al final, sobre el plato ya hecho: un pellizco con los dedos sobre un entrecot, un pescado a la plancha o al horno, unas verduras asadas o un foie. Los cristales de sal en escamas se funden al contacto con el calor y dejan textura y sabor sin saturar.
Diferencias entre la sal en escamas de manantial y la sal marina
La sal de escamas marina procede del agua del mar; la nuestra nace de un manantial de agua salada tierra adentro, lejos del mar, y por eso está libre de microplásticos. Se recoge a mano, no se refina y conserva su balance mineral. De ahí que el precio de la sal en escamas de manantial sea mayor que el de una sal marina industrial: cada estuche se recoge en pequeñas cantidades.
Perfil y elaboración
Conservación y servicio
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Preparamos cada pedido con cuidado para ofrecerte una selección gourmet cuidada hasta el último detalle.
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